Úvod BIO POTRAVINY sladidla Iswari Bio sirup agave 500 g

Iswari Bio sirup agave 500 g

Iswari Bio sirup agave 500 g

AGAVE - SIRUP BIO 500 g Přirozené sladidlo a probiotikum

Výrobce: Iswari
Kód: ISW600
 
Dostupnost: na objednání
197,- Kč163,- Kč
Do košíku

Iswari Bio sirup agave 500 g

Sirup z agave je přirozené sladidlo získávané z mexické rostliny agave. Díky své téměř neutrální chuti je vynikající náhradou za cukr a med. Sladicí složka inulin (složená z fruktózy) je probiotikum, ale nestimuluje slinivku k produkci inzulinu. Pro svůj velmi nízký glykemický index 22 je tudíž vhodná i pro diabetiky. Používá se v polovičním množství než med (je dvojnásobně sladší).

  • Nízký glykemický index 
  • Konzumujte max. 15 g/den (vysoký obsah fruktózy 60 %)



Podrobný popis:

Indiáni si agave vysoce cenili a sirup z její dřeně používali na slazení nápojů a jídel. V poslední době velmi získává na popularitě u lékařů a lidí, kteří věnují pozornost tomu, co konzumují. Sirup z agave je získáván zejména z Weberovy modré agave, protože tento druh obsahuje nejvyšší množství sacharidů. Agave se sklízí ve stáří 7 až 10 let. Poté se z dřeně získává šťáva zpracovávaná při nízkých teplotách pod 45 st. C.

V obchodech můžete nalézt dva základní typy agave: světlý a tmavý. Světlejší prochází jemnější filtrací, takže má více neutrální chuť vhodnou pro mnoho kuchyňských úprav. Tmavší sirupy jsou méně filtrované a pevné částečky zachované v sirupu mu propůjčují lahodnou příchuť někdy přirovnávanou k sirupu javorovému.

Agave obsahuje na druhou stranu vysoké množství fruktózy, a tak doporučujeme její střídmou konzumaci (max. 15 g/den u dospělého člověka). Přestože fruktóza nezvyšuje GI, má její vysoký příjem negativní dopad na tvorbu triglyceridů (čili krevního cukru) a inzulinovou rezistenci. Ideální je tak na mírné doslazení kávy, čaje či studených nápojů (lehce se rozpouští). 

 

Agávový sirup od Iswari patří na trhu mezi ty kvalitní díky tomu, že obsahuje relativně nízký poměr fruktózy (max. 65 %) oproti levnějším značkám (až 90 % fruktózy). Dále byl zpracován za teplot nižších 45 °C a je tak méně rafinovaný než "ne-raw" sirupy.



Způsob použití: Agave je asi o 40 % sladší než běžný cukr a tak používejte přibližně poloviční množství než jste zvyklí u cukru či medu. Přestože glykemický index 22 je velmi nízký (jablko 55, Coca Cola 90), není agave zcela prostá cukru. Proto je nutné individuálně zvážit, jaké množství používat. Např. u velmi těžkých diabetiků je na místě střídmost a případně se poradit s lékařem.

 
Nutriční hodnoty ve 100 g:

 

Energie 320 kcal / 1339 kJ
Proteiny 0%

Tuky

0%

Sacharidy

Fruktóza

Glukóza

100%

60-65%

21-28%

Inulin 0%
Vláknina 0%
Copyright 2015 - 2020 © Biodelikatesy.cz